“Olio d’Oliva Genuino prodotto in modo artigianale”
COLTIVAZIONE ulivi secolari e nuovi cultivar!
Il Mio Olio di Oliva Genuino
OLIO di OLIVA 2025 delle colline di Castelcivita (SA)
=*=
E’ in arrivo il nuovo Olio entro fine Novembre 2026
Quest’anno 2026, nonostante il forte caldo estivo, le olive sono perfette, perciò ci aspettiamo un olio eccezionale, raccogliendo e molendo le olive immediatamente.
Il mercato dell’olio è in sofferenza a causa degli incauti acquisti e taglio dell’olio italiano con oli di dubbia provenienza, distruggendo il mercato con offerte di olio extra vergine anche a 4-5€ al litro. Ma i consumatori più attenti aborriscono queste offerte impossibili, finendo con il rinunciare ad acquistare anche l’olio EVO autentico a prezzi significativamente più alti. I grandi produttori continueranno a riempire gli scaffali dei supermercati di Olio sedicente Extra Vergine a prezzi impossibili.
La soluzione rimane il piccolo produttore che non manipola il proprio olio, ma lo offre così come esce dal frantoio a prezzi competitivi.
Il nuovo olio non potrà costare meno di 15€ al litro, portato a Roma.
Piccola rimanenza di Olio 2025/26:
Insieme all’olio nuovo, offriamo la piccola rimanenza 2025 a soli 13€ al litro, altrettanto buono per almeno un altro anno. Se sei interessato contattami.
Dove si produce un Olio di Oliva Genuino:
(Tempa dell’Anzo è un’area collinare nel comune di Castelcivita (SA), alle pendici dei Monti Alburni, a ca 15 km da Eboli e 40 km da Paestun. Coordinate
GPS 40.548 N, 15.208 E.)
Vista di Castelcivita e gli Alburni (le Dolomiti del Sud)
Produrre solo olio di qualità eccellente:
- Aver cura delle piante di olivo secolari e piantate di recente per il futuro.
- Curare il terreno soltanto con sfalciatura e vangature e concimazione.
- Nessun trattamento fogliare, onde evitare qualsiasi contaminazione.
- Combattere la mosca con esche naturali, niente chimica.
- Raccogliere le olive quasi mature per ottenere la massima qualità.
- Macinare le Olive appena raccolte in un frantoio pulito.
- Conservare l’olio in giare di acciaio inox, senza filtraggio.
Semplici operazioni per ottenere Olio Genuino con tutte le caratteristiche organolettiche che fanno ricordare i profumi tipici della campagna.
La quantità di olio prodotto è modesta, ma sufficiente per il fabbisogno familiare e per accontentare amici e intenditori, ai quali offriamo solo quantitativi minimi a partire da 5 litri.
L’olio che offriamo è di colore verde con riflessi gialli con aroma fruttato di oliva, mandorla, carciofo con tendenza al dolce. E’ l’olio ideale per insaporire qualsiasi piatto quotidiano, oltre ad essere versato a crudo su carni, pesce, minestre, insalate e le famose bruschette.
Meglio poco ma buono!
2) Come Produrre Olio Extravergine d’Oliva (EVO) di Qualità
3) Qualità dell’Olio Extravergine di Oliva
6) Antiossidanti dell’OLIO di OLIVA
Esemplare di “Leccio del Corno” del 2022.
Se vuoi acquistare dell’olio genuino, contattami.